Caesar salad

La creazione dell' insalata è generalmente attribuita al cuoco Cesare Cardini, un immigrato italiano che gestiva ristoranti in Messico e negli Stati Uniti. Cardini viveva a San Diego, ma lavorava anche a Tijuana, dove ha evitato le restrizioni di proibizionismo. 

Sua figlia Rosa ha raccontato che suo padre non avendo a disposizione altri ingredienti, inventò la ricetta di questo piatto per la festa del 4 Luglio.

Malgrado sia un piatto abbastanza recente si è velocemente diffuso ed internazionalizzato tanto che si contano numerose versioni.

Notizia Di Cronaca 1 Gennaio

Durante la festa di Capodanno a casa del petroliere e magnate Courtland S. Dines, l'autista dell' attrice Mabel Normand colpì e ferì Dines nell'addome con una pistola appartenente a Normand.

Quando la polizia arrivò trovarono Normand e la collega dell'attrice Edna Purviance in cucina insistendo freneticamente che non sapevano come Dines era stato ferito. L'alcol è stato trovato nei locali (illegali sotto il periodo del proibizionismo) e l'intera circostanza della sparatoria provocò uno scandalo che minacciò l'immagine già appannata di Hollywood e che concluse la carriera delle due famose attrici del cinema muto.