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mercoledì 27 maggio 2015

Cheeseburger


Un cheeseburger è un hamburger con formaggio. Tradizionalmente, la fetta di formaggio è posto al di sopra l'hamburger, ma il panino può comprendere molte varianti nella struttura, ingredienti, e la composizione.



Proprio come l'hamburger, forse non sapremo mai con certezza che ha creato il primo cheeseburger in America. La maggior parte del credito va a Lionel Sternberger, che nel 1924, a 16 anni, decise di "lasciare cadere" una fetta di formaggio americano su un hamburger mentre lavorava in una paninoteca di suo padre a Pasadena, in California .

Il doppio cheeseburger di McDonnald's una versione "più ricca" del tradizionale

Il primo panino però a essere realmente definito un "cheeseburger", è stato in un ristorante di Louisville, Kentucky chiamato Kaelin's di proprietà di Charles Kaelin che sostenne di aver inventato il cheeseburger  nel 1934.


venerdì 15 maggio 2015

Caesar salad


La creazione dell' insalata è generalmente attribuita al cuoco Cesare Cardini, un immigrato italiano che gestiva ristoranti in Messico e negli Stati Uniti. Cardini viveva a San Diego, ma lavorava anche a Tijuana, dove ha evitato le restrizioni di proibizionismo


Sua figlia Rosa ha raccontato che suo padre non avendo a disposizione altri ingredienti, inventò la ricetta di questo piatto per la festa del 4 Luglio.


Malgrado sia un piatto abbastanza recente si è velocemente diffuso ed internazionalizzato tanto che si contano numerose versioni.